Khẩu phần ăn: 2
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
- 300g bò viên
- 4 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 4 trái ớt
- 1 lọ sa tế tôm
- Nước mắm
- Dầu màu điều
- Các gia vị thông thường
Cách làm
Sơ chế
Bò viên đem ướp với 1 thìa cafe hạt nêm, xíu bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng sa tế tôm, 1 muỗng nước mắm. Đảo đều cho bò viên thấm gia vị.
Tùy loại bò viên mà bạn có thể gia giảm lượng gia vị ướp bò viên bởi thông thường bò viên sẽ được làm hơi lạt để tùy biến vào các món ăn khác nhau.
Hành và tỏi băm nhỏ.
Làm bò viên xào sả ớt
Phi thơm hành tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu màu điều rồi trút bò viên đã ướp gia vị vào xào. Thêm ớt cay và đảo đều ở lửa lớn vừa. Có thể thêm 1 chút nước lọc để tránh tình trạng bò viên bị cháy. Khi nước cạn thì trút bò viên xào sa tế ra đĩa và thưởng thức.
Ngoài xào sa tế bạn cũng có thể xào bò viên với sả ớt hoặc hành tây đều được.
