Cách làm nấm đùi gà xào tỏi đơn giản

Sơ chế

Nấm đùi gà đặc biệt là nấm đùi gà tươi mua về cắt bỏ phần gốc, ngâm nước vo gạo với muối khoảng 5 phút để giảm bớt mùi hăng của nấm sau đó rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa.

Hành lá rửa sạch, thái khúc.

Tỏi băm nhỏ hoặc đập dập.

Xào nấm đùi gà

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên bề mặt chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho nấm đùi gà vào xào ở lửa vừa khoảng 1 phút.

Nêm gia vị gồm có 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, chút nước mắm.

Đảo đều khoảng 3 phút cho nấm chín tới thì cho hành lá vào. Thêm chút bột ngọt nếu muốn. Đảo qua rồi trút nấm đùi gà xào tỏi ra đĩa, ăn nóng.