Nguyên liệu
- 300g khoai tây
- 20g bơ mặn
- 2 thìa canh bột khoai tây
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa canh sữa tươi
- 3 thìa canh bột mì
- Dầu ăn để chiên
Cách làm
Sơ chế khoai tây
Khoai tây rửa sạch và làm chín bằng lò vi sóng hoặc hấp hay luộc đều được.
Tiếp đó bóc vỏ và dùng muôi dằm nhuyễn khoai tây ngay khi còn nóng sẽ dễ hơn.
Lúc này cho 2 thìa canh bột khoai tây, 3 thìa canh bột mì, 20g bơ mặn, 1 thìa canh đường vào trộn cùng. Dùng tay để nhồi cho bột trở thành 1 khối bột dẻo.
Nếu thích bạn có thể dùng thêm 1-2 lòng đỏ trứng gà để trộn cùng nếu muốn.
Tạo hình mặt cười
Rắc 1 ít bột khoai tây lên tấm nhồi bột hoặc 1 mặt phẳng bất kỳ. Dùng cây lăn bột dàn mỏng khối bột với độ dày khoảng 0.5cm.
Lúc này, để tạo hình mặt cười bạn có thể tận dụng các vật dụng có sẵn trong nhà. Ví dụ, để tạo hình tròn cho khuôn mặt thì cắt lon coca rồi ấn xuống để cắt, phần mắt thì dùng ống hút và phần miệng thì dùng thìa nấu ăn.
Chiên bánh khoai tây
Bánh khoai tây tạo hình xong thì đun nóng 1 lượng lớn dầu ăn rồi cho bánh vào chiên như thông thường.
Khi bánh chín vàng thì vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu là hoàn thành và cho bé thưởng thức.
Video
Mẹo & lưu ý
Bột khoai tây có tác dụng tạo độ kết dính cho bánh nên hoàn toàn có thể thay bằng bột năng. Nếu hay làm bánh, làm trân châu hay nấu chè thì sẽ rất quen thuộc với các loại bột này.