Cách làm gà nướng cam đơn giản tại nhà

Sơ chế và ướp gà

Đùi gà mua về rửa trong 1 thau nước muối pha loãng với 1 đốt gừng đập dập sau đó thấm khô. Tiếp đó dùng dao khứa vài được vào thịt để gà được ngấm gia vị khi ướp.

Cho đùi gà vào bát tô. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trong phần nguyên liệu ướp rồi rưới vào bát đùi gà. Dùng tay bóp trộn để gà thấp đều vị. Nên giữ lại 1 chút nước sốt ướp để bước sau phết lên bề mặt da gà cho đẹp mắt.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi để nguyên củ, cắt bỏ phần gốc.

Cà rốt baby nạo vỏ để nguyên củ. Nếu dùng cà rốt thường thì thái miếng con chì.

Ngô Mỹ cắt khúc nhỏ.

Hành tây bổ múi cau.

Cam thái đôi, nửa quả vắt lấy nước, nửa còn lại cùng với chanh thì thái lát mỏng, để riêng.

Nướng gà

Gà sau khi ướp đủ thời gian thì xếp lên khay có lót giấy bạc. Tiếp đó xếp các loại rau củ quả lên trên. Cuối cùng rưới đều phần nước cam vắt lên trên và đem đi nướng.

Làm nóng lò 10 phút rồi cho gà vào nướng ở nhiệt độ 200 - 220 độ C trong 40 phút. Nếu nướng gà nguyên con thì nướng với thời gian lâu hơn (khoảng 60 phút) tùy loại lò.

Sau khi nướng được 20 phút, bạn lấy gà ra, dùng chổi nấu ăn nhúng và quét đều phần nướng sốt bớt lại ở bước trước lên da gà để tăng thêm màu vàng đậm cho món gà nướng rồi cho gà vào nướng tiếp. Kiểm tra độ chín của gà và nướng thêm nếu cần.

Gà nướng cam nên ăn lúc nóng, ăn kèm với các nguyên liệu nướng cùng để chống ngán. Thịt gà ngấm nước sốt ướp đậm đà, thơm mùi tinh dầu của cam, chanh, mùi thơm đặc trưng của lá hương thảo rất hấp dẫn. Gà nướng cam khi ăn chấm với các loại nướng chấm gà nướng thông thường. Bạn có thể đọc bài "Các cách làm nước chấm gà nướng" để biết thêm chi tiết và chọn loại nước chấm phù hợp với khẩu vị của gia đình.