Muối hồng có gì đặc biệt?
Loại muối với tên gọi độc đáo này còn khá xa lạ với nhiều người. Muối hồng là gì và có gì khác biệt. Hãy cùng tìm hiểu về muối hồng trong bài viết này.
Muối hồng là gì?
Muối hồng là một loại muối có màu hồng được khai thác từ mỏ muối Khewra (mỏ muối lớn và lâu đời nhất thế giới) gần dãy núi Himalaya ở Pakistan. Chính vì thế nó còn được gọi là muối hồng Himalaya.
Như vậy, muối hồng không được làm từ nước biển như muối ăn thông thường. Vì được khai thác từ mỏ muối gần núi nên còn được gọi là "đá muối". Nó là loại muối tự nhiên chưa qua tinh chế, không chứa chất phụ gia nên là loại muối tự nhiên hơn muối thường.
Muối hồng được nhiều người cho là tốt cho sức khỏe hơn các loại muối thông thường nhưng nhiều nghiên cứu về muối hồng lại chỉ ra rằng những tuyên bố trên không thực sự rõ rệt. Cụ thể, thành phần hóa học của muối hồng chứa tới 98% là natri clorua tương tự như muối thường. Còn lại chỉ 2% là kali, magiê, canxi; chúng giúp cho loại muối này có màu hồng nhạt. Cũng chính vì những khoáng chất này mà muối hồng khi ăn có vị khác với muối ăn thông thường.
| Muối hồng | Muối thường | |
|---|---|---|
| Canxi (mg) | 1,6 | 0,4 |
| Kali (mg) | 2,8 | 0,9 |
| Magiê (mg) | 1,06 | 0,0139 |
| Sắt (mg) | 0,0369 | 0,0101 |
| Natri (mg) | 368 | 381 |
Với 2% sự khác biệt, những lợi ích mà nó mang lại không tương xứng với giá thành vượt trội của nó. Hộp muối hồng 100g ở Việt Nam có giá bán khoảng 20.000 - 30.000đ được bán online khá nhiều. Bạn có thể mua loại đã được nghiền mịn hoặc chưa có kích thước hạt lớn hơn.
Cách sử dụng muối hồng
Muối hồng tất nhiên cũng có vị mặn và được sử dụng tương tự như muối ăn thông thường nhưng thường được dùng để ướp, là nước sốt cho các món salad (như salad cá ngừ), các món nướng... chứ ít khi được dùng để nêm gia vị khi nấu.
Mặt khác, nếu bạn quan tâm đến việc bổ sung i-ốt cho cơ thể thì muối thường là lựa chọn tốt hơn vì muối hồng có hàm lượng i-ốt ít hơn.
Ngoài ứng dụng trong ẩm thực, muối hồng cũng được sử dụng trong một số loại muối tắm có tác dụng cải thiện làn da và làm dịu các cơ bị đau.
Tóm lại, muối hồng là một loại muối tự nhiên được khai thác ở Pakistan, chứa nhiều khoáng chất hơn muối thường, có phần độc đáo về màu sắc và hương vị, nên sử dụng để kết hợp chứ không nên thay thế hoàn toàn muối ăn thông thường.