Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên ko dầu
Hướng dẫn cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu cùng những thông tin khác để thưởng thức món ăn vặt từ khoai tây này.
Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua loại khoai tây đông lạnh đóng gói bán ngoài siêu thị. Loại khoai tây này được chế biến sẵn, mua về chỉ cần chổi nấu ăn phết thêm 1 lớp bơ lạt (quay bơ lạt bằng lò vi sóng cho tan chảy) hoặc dầu ăn rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng 180 độ, 14 phút là có thể thưởng thức. Nếu nhà có trẻ nhỏ thì cách làm này rất tiện để chế biến cho bé mỗi khi muốn.
Nếu chiên khoai tây bằng củ khoai tây tươi thì bạn tiến hành như sau:
- Pha 1 âu nước muối loãng rồi gọt vỏ khoai, thái miếng con chì rồi cho vào ngâm. Bước này khử bớt nhựa khoai tiết ra.
- Đun sôi 1 nồi nước, nước sôi rửa sạch khoai và cho vào để chần nhằm tạo độ mềm cho khoai. Khi nước sôi trở lại thì vớt ra ngay tránh để khoai bị chín, xôi nước lạnh.
- Xóc khoai tây với chút bột năng và bột chiên giòn. Hai loại bột này tạo độ chắc và kết dính giúp khoai không bị vỡ nát. Dùng tay đập nhẹ cho bột thừa rớt ra ngoài. Lúc này cho khoai vào nồi chiên không dầu. Dùng chổi nấu ăn quét 1 lớp bơ lạt hoặc dầu ăn lên bề mặt khoai và bắt đầu chiên.
- Chiên khoai tây làm 2 lần. Lần 1 200 độ, 10 phút. Lần 2 180 độ, 10 phút nhưng cũng tùy loại nồi. Một số loại nồi chiên còn có lồng xoay và chế độ dành riêng cho việc chiên khoai tây thì càng tiện. Kiểm tra thấy khoai tây chín là có thể thưởng thức.
Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu nên ăn nóng sẽ mềm hơn, để nguội dễ bị cứng và dai. Tuy chất lượng thành phẩm không bằng khoai tây đông lạnh nhưng nhàn vì tiết kiệm thời gian.
Khoai tây chiên chấm với xốt mayonaise với tương ớt, tương cà là chuẩn nhất. Cách khác là trộn bơ với đường để chấm cũng ngon tùy khẩu vị.
Ngoài ra, làm bỏng ngô tại nhà cũng rất đơn giản và nhanh, bạn có thể đọc cách làm này để thay đổi những món ăn vặt tại nhà nếu muốn.