Cách tách hàu sống nhanh và chuyên nghiệp
Tổng hợp những cách tách vỏ hàu sống nhanh và đơn giản bằng kéo, bằng dao hoặc bằng những dụng cụ tự có trong gia đình.
Tách vỏ hàu bằng kéo
Đây là cách tách hàu mà người bán hàu ngoài chợ thường dùng. Với cách này bạn cần 1 chiếc kéo dày (không phải loại kéo cắt giấy) và cắt vào sâu khoảng 1cm ở phần miệng hàu. Tiếp đó chọc đầu kéo vào giữa 2 vỏ hàu để cạy miệng hàu ra như video từ Hiếu Hải Sản dưới đây.
Tách vỏ hàu bằng dao
Có thể thay kéo bằng 1 con dao nhỏ. Hai mảnh vỏ của con hàu được gọi là phần nắp và phần bụng được liên kết với nhau bằng cùi hàu. Dùng dao nhỏ lách vào mép 2 mảnh vỏ hàu để cắt phần cùi hàu và tách như video dưới đây.
Tách vỏ hàu bằng nồi chiên không dầu
Hai cách trên mặc dù đơn giản nhưng vẫn có thể khiến bạn bị đứt tay trong những lần đầu thực hiện. Với chị em phụ nữ, tách vỏ hàu bằng nhiệt như sử dụng bếp, lò vi sóng, nồi chiên không dầu là một sự lựa chọn an toàn hơn. Mặc dù hàu sẽ không còn tươi nhưng hàu sẽ tự động há miệng mà bạn không cần phải làm gì.
Cho hàu vào nồi, thêm chút xíu nước, bật lửa lớn, thấy hàu hé miệng thì tắt bếp. Làm tương tự với lò vi sóng hoặc nckd (để 180 độ trong 3 phút).